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package chantilly
 

      Les fromages corses


Qu'ils soient à pâte dure ou à pâte molle, l’originalité des fromages corses tient aux lait des brebis et des chèvres corses et à leur alimentation dans les montagnes.
Les fromages sont affinés parfois 6 ou 8 mois, voir plus...

Le plus populaire est certainement le brocciu (Sa période de consommation idéale s'étale de novembre à juin)
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Liste des formages Corses diponibles dans nos magasins;

- Brocciu (en saison uniquement)
- A filetta (chèvre ou brebis)
- tomme corse semie- affinée
- tomme vieille (affinée 2 ans)
- vieux paysan
- le carré corse
- le carré du maquis ...